תפריט בשרי

תפריט בשרי

תפריט בשרי לבחירה

סלטים 4 לבחירה

- סלט ירוק - מבחר חסות ,עליי בייבי,עלי רוקט, נקטרינות ,אגוזי פקאן ברוטב וינגרט הדרים.

- מבחר אנטי פסטי איטלקי:בטטה,קישואים,חצילים,פלפלים בצבעים בשמן זית ועשבי תיבול.

- סלט כרוב עם גזר נבטים  ופלפל בסגנון אסיאתי.

- סלט המלך – עגבניות שרי ,שעועית ירוקה ,בצל ירוק , עלי רוקט ,  צנוברים ושומשום קלויים ברוטב טריאקי פיקנטי.

- קוויאר חציל בלדי קלוי בעיטור סלסת עגבניות וטחינה.

- חומוס עם צנובר ושמן זית.

- סלט פטוש –סלט ירקות והרבה עשבים בסגנון ערבי בשילוב קרוטוני זעתר.

- סלט כרובית חי – גזר , חמוציות מיובשות, בצל ירוק , אגוזים ותפוחי עץ ברוטב איולי תפוזים וצ'לי.

- סלט עגבניות שרי- בזיליקום, פטריות טריות, שקדים קלויים ב פסטו ושמן זית.

- סלט טבולה- פטרוזיליה, נענע, עגבניות, טבולה, לימון.

- סלט עלי תרד: חמוציות, צימוקים, בוטנים, פילה תפוז, בצל ירוק ברוטב מישמש הדרים.

- כרובית אפויה בתנור בליווי טחינה.

- סלט עגבניות: שרי, עגבניות חממה ועגבניות מיובשות ברוטב בלסמי ומייפל.

- סלט פנה אלה-רומא – פסטה  פנה , זיתים , עגבניות מיובשות , עלי בזיליקום , עירית , צנוברים , שום קונפי ופלפים קלויים בשמן זית.

- סלט אבוקדו ושומר- עגבניות שרי, בצל סגול , צנון ועלי רוקט ברוטב לימון ושמן זית. (בעונה).

- סלט רימון: אבוקדו, גרעיני רימון, פלפלים, בצל ירוק, בצל סגול, סלרי ברוטב לימון ושום בזיגוג סומסום קלוי.

- סלט כרוב  -כרוב לבן ואדום , חמוציות, קולורבי, גרגירי רימון, גרעיני חמנייה   ונבטי חמנייה ברוטב סויה לימון דבש ושמן שומשום.

- סלט קינואה: בצל ירוק, מנגו, בצל סגול, פלפל אדום חריף, שקדים, חמוציות, כוסברה ברוטב וינגרט בלסמי.

- סלט ירוק ורימונים : עלי בייבי פירות העונה, צ'ילי ירוק טרי, גרדת לימון, עלי בזיליקום , עירית  נבטי חמנייה וגרעיני חמנייה ברוטב שמן זית ורימונים.

- סלט סלק חי – עלי רוקט , אגסים , כוסברה , אגוזים , שקדים קלויים ברוטב בלסמי ושמן זית.

- סלט כרוב צרפתי – בצל מטקטק ,פטרוזיליה ,תימין ,שום , רימונים ושמן זית

- סלט שומר וסלרי בשילוב גרעיני חמניה צימוקים צנוניות ועירית מתובל במיץ לימון שמן זית וצ'ילי 

- סלט עגבניות ורוקט בשילוב שקדים קלויים אבוקדו ובצל ירוק ברוטב טריאקי 

- סלט אנטיפסטי בשילוב פסטה זיתים שחורים עגבניות מיובשות עלי בזיליקום ושבבי בוטנים קלויים

- סלט כרוב אדום פיטריות ושעועית ירוקה בשילוב עלי בייבי גרעיני דלעת בויניגרט איסיאתי

- סלט קינואה בשילוב גזר קולורבי אשכולית אדומה כוסברה פאקנים מסוקרים ברוטב ויניגרט קלאסי


מנות עיקריות 3 לבחירה(כולל דג ומנה צמחונית)

מנות בשריות

- קציצות בקר וחציל ברוטב עגבניות ופלפלים פיקנטי.

- דואט חזה עוף ופרגית בראס אל חנות 

- עוף ברוטב חרדל ודבש.

- ניתחוני עוף בשילוב בצל ירוק פטריות וקיוביות בטטה ברוטב קארי חלב קוקוס בזיליקום וכוסברה.

- תבשיל נתחוני בקר בנוסח מרקש עם כרישה וחומוס (מוגש לד קוסקוס).

- גליליי עוף במילוי פטריות רוקט ושקדים בציר ויין אדום.

- ניתחוני בקר תאי סטייל  מוקפצים עם בצל שום ג'ינג'ר שעועית ירוקה שקדים סויה וכוסברה.

- ניתחוני בקר בשילוב פלפל גזר בצל ברוטב סיני מסורתי.

- קבב טלה על מקל קינמון.

- שניצל דק דק בציפוי קראנצ'י 

- שניצלונים בציפוי פירורי לחם יפנים.

- שוקי עוף בנוסח ברוקלין. 

- אסאדו במרינדה עוקצנית בבישול איטי מסורתי.

- ארטישוק ממולא בבשר נענע וצנוברים  ברוטב  עגבניות ופלפלים פיקנטי.

- פטריית פורטבלו ממולאת  בשר ברוטב יין אדום.

- פרגית בנוסח טוסקנה.

- פרגית ברוטב חרדל ועשבי תיבול.

- פרגית בבלסמי וסילאן

- פרגית בצ'ימיצ'ורי

- פרגית בצ'ילי דבש חרדל וכוסברה.

- פרגית במרינדה של תפוזים רוזמרין שום ודבש.

- חציל ממולא בבשר וצנוברים.

- שיפודי  סטה פרגית - רוטב בוטנים וחלב קוקס

- חציל ממולא בבשר עשבי תיבול וצנוברים ברוטב עגבניות 

- שוקיי עוף ברוטב שום רוזמרין הדרים וסויה

- קדרת בקר בשילוב ארטישוק ירושלמי בטטה בצלצלים ופיטריות

- ברוסקטה פטה כבד בליווי ריבת הבית

- מיני פסטיה (עלי פילו במילוי בשר ופירות יבשים) בבזיקת אבקת סוכר


מנות צמחוניות

- מרק בטטה בחלב קוקוס.

- טורטיה במילוי חציל ביצה קשה תפוח אדמה עגבניות וטחינה

- מבחר קישים אישיים ( בטטה , ברוקולי , קישואים , כרישה)

- קציצות פרסה שומר ומנגולד לצד קולי פלפלים .

- לזניה חצילים ברוטב עגבניות וקראסט של פירורי לחם ועשבים.

- רביולי בטטה ברוטב שרי תמר שום רוזמרין ובזיליקום .

- פאד תאי ירקות בשילוב ביצים שבבי בוטנים וכסברה ברוטב תאילנדי.


דגים

- דג סלמון בעשבי תיבול לימון ומעט גרגרי חרדל.

- פילה אמנון ברוטב לימון כוסברה שום ושמן זית.

- סלמון ברוטב טריאקי.

- אמנון ברוטב פיקנטי.

- סלמון בקרסט פלפלים ושקדים.

- אמנון בציפוי פאנקו.

- אמנון ממולא בתערובת בורגול עשבי תיבול ולימונים כבושים ברוטב עגבניות ופלפלים פיקנטי.

- אמנון ברוטב חרדל שום וטרגון.

- דואט סלמון ודג לבן במרינדה של לימון כבושים שום פטרוזילה וכוסברה

- סלמון בקראסט פלפלים ברוטב חלב קוקוס וקארי

- נגיסי דג לבן בציפוי פאנקו לצד רוטב צ'ילי מתוק

o נגיסי סלמון בטמפורה לצד רוטב צ'ילי מתוק


תוספות 3 לבחירה

- אורז לבן קלאסי  עם צימוקים ושקדים.

- אורז עם פטריות צנוברים והרבה פטרוזיליה.

- אורז אידונזי  - שילוב של שמיר וכוסברה אגוזים ושמן סומסום.

- אורז תאילנדי – ביצים שקדים גזר בצל ירוק ופלפל בניחוח אסיאתי.

אורז פאייה – שילוב של ירקות ירוקים עם טעם ספרדי אוטנטי.

- תפ"א פריזיאן בשמן זית רוזמרין שום ונגיעה של דבש.

- דואט תפ"א ובטטה בתימין שום ושמן זית.

- פרחי כרובית בציפוי פרורי לחם.

- חציי  תירס בסגנון תאילנדי.

- בטטה בקינמון וסויה .

- בטטה בסילאן ושקדים.

- אנטי פסטי חם ( בצל ,גזר , שומר ,קישוא ופרחי כרובית).

- פיטריות שלמות מוקפצות בטריאקי.

- שעועית ירוקה מוקפצת בסויה ושומשום.

- שעועית ירוקה ברוטב עגבניות קלאסי.

- שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושקדים. 

- קוסקוס +ירקות לקוסקוס.

- ארטישוק עם שומר קונפי.

- אורז שום בסיגנון יפני אוטנטי

- אורז פאייה קלאסי בשילוב גזר קישוא ושעועית ירוקה

- גזר גמדי בשילוב כרוב לבן חמוציות טימין ושקדים קלויים ברוטב טריאקי ובלסמי

- קדרת ירקות ברוטב שום וסויה ( כרובית גזר קישוא פטריות בצל) 

- 4 סוגי ירקות בטמפורה לצד רוטב טריאקי


קינוחים 2 לבחירה

- סלסלת פירות העונה.

- סלט פירות העונה.

- שיפודי פירות העונה.

- פלטות פירות העונה פרוסים.

- מבחר עוגות מוס.

- מבחר טראטלטים במגוון טעמים.

- מבחר עוגות פאי.

- קרווינג אבטיח ומלון (בעונה).

- שטרודל וינאי.

- מבחר עוגות שמרים בעטרות נייר.


שתייה קרה


- אפשרות ליין אדום/לבן (בתוספת מחיר).

- מים מינרלים.

- מיץ.

 - דייאט.

- תוסס.

לחמים


o פינת לחמים ולחמניות קוקטייל בליווי תפנדים: פסטו, עגבניות וזיתים.




למעלה

המתכונים שלנו

דואט שיפוד פרגית וחציל ממולא בקר לצד בטטה אפויה

לפרגית: חצי נתח פרגית טרי ללא עור ללא עצמות, מעט פפריקה מרוקאית, מעט סומק, שום כתוש, 2 כפיות מיץ לימון, לחציל: חציל פרוס לאורך, בשר טחון טרי, בצל קצוץ...

למתכונים שלנו לחצו כאן

דברו איתנו

קובי:
050-8355308
מיטל:
052-8704777
טלפקס:
077-8355308
אימייל:
meitalab@012.net.il